Ayurvedisch gesehen befinden wir uns im Mai in der Übergangszeit zwischen dem nass-feuchten Frühling (Vasanta Ritu) und dem frühen Sommer (Grishma Ritu), in dem sich wieder Wärme und Trockenheit ausbreiten. Wir können diesen Wechsel sehr oft auch in unserem Organismus spüren: Es bedeutet die letzten Frühlingsboten wie Erkältungen und Allergien hinter uns zu lassen und den Körper auf die warme und heiße Jahreszeit vorzubereiten. Continue reading „FENCHEL-ZUCCHINI SUBJI mit Garam Masala“
